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los 5 empleos mas demandados en hosteleria
Empleos mas demandados en hostelería 2018
Se amplian las necesidades de personal en hostelería
Con el verano llamando a la puerta, se amplían las necesidades de personal. Según consultoras especializadas en turismo y hostelería, especifican los 5 complementos profesionales que durante los meses de verano tendrán un valor añadido por el expertis que aportan al cliente. Entre ellos podemos destacar cocineros de producción, baristas, controllers de operaciones, etc. Todos ellos se encargaran de la fidelización de los clientes.
El verano abre sus puertas en breve y con esto se amplía una temporada que en origen siempre es óptima en cuanto a empleo se refiere en hostelería y turismo. Como cada temporada las empresas brindaran como de costumbre la gran variedad de vacantes.
Según la consultora linkers destacan los cinco perfiles profesionales más solicitados:
Event manager
Experto encargado en la creación de canales de venta agregada al negocio, verificando los distintos públicos principales, trazando conocimientos a medida del modelo de negocio. Entre los principales compromisos se hallan la gestión de eventos, refuerzo a grupos, combinación de los equipos de venta y servicio al cliente.
Durante este periodo de comienzos de beach clubs o chiringuitos es un punto preciso para el alcance de los objetivos de venta indicados por las compañías, durante el periodo laboral que alberga de Junio a Septiembre.
Cocinero de producción
Con cocina cada vez más normalizada y profesional, con tipologías de negocio non stop, se considera perfil indispensable ofreciendo asistencia permanente. Responsable de acomodar y acelerar las preparaciones primeras de servicios de alta rotación, debe considerar conocimientos de maquinaria para facilitar la rotación de producto.
Si bien este perfil de profesional existe una demanda durante todo el año, durante la época de verano se dan muchas celebraciones de bodas, eventos, comuniones, banquetes, etc y este profesional se convierte en pieza fundamental para poder dar servicio.
Hostess
Esta figura se hará cargo de la recepción del cliente y el seguimiento durante toda la estancia
Durante el periodo estival el cliente quiere descansar y sentirse bien atendido ya que tiene el concepto de desconexión, por lo tanto esta figura profesional es de vital importancia intentando conseguir un estado de bien estar por parte del cliente que recuerde y perdure en el tiempo.
Que durante el periodo veraniego aporte modelos de negocios más fortuitos no implica que el perfil del Hostess baje significado. La conceptualización de esta tipología de negocios siempre lleva una organización dispuesta para ser de fácil aspecto, sin dejar de lado cualquiera de los conocimientos. Por todo ello el perfil Hostess es fundamental para el cliente perciba mayor proximidad, a la par que un acercamiento duradero.
Barista
Dado que el café es una opción cada vez mas preservada en lo que a la parte gastronómica Española se refiere, este perfil es cada día más demandado dada su especialización y comprensión a la vez que variable y eficaz. El profesional debe aportar conocimientos muy técnicos en cuanto a elaboración y manipulación se refiere aportando un valor a la gastronomía del local.
España ha sido un país en el cual se ha cambiado a mejor en lo que respecta a la calificación del café y ello hace que el cliente demande un servicio de muchísima calidad en este sentido. En cuanto al perfil este da un valor añadido a cualquier firma de hostelería puesto que es un producto que se sirve a cualquier hora del día.
Controller de operaciones
Es el enlace entre prestación, costos y rentabilidades. Supervisa la unión entre sala, cocina y dirección estructurando y verificando por la compatibilidad de todos ellos
Aunque todos los profesionales mencionados se fundan en el servicio y conocimiento al cliente, el último tiene un peso específico dentro de la organización. Será responsabilidad suya que los trabajos sean realizados en tiempos prudentes y siempre de acuerdo a las influencias de la empresa.
Resumiendo durante la temporada estival 2018 cualquier establecimiento de hostelería solicitaran puestos de valor añadido para la atención del cliente. En nuestra tierra donde la gastronomía es un bien preciado los restauradores pueden diferenciarse del resto de sus competidores con estos perfiles profesionales incorporándolos a sus plantillas de personal y dando un valor diferencial a sus clientes.
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