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Funciones:
- Sonda térmica con 6 puntos de detección.
- Establecimiento individual de la temperatura de núcleo mínima y máxima seleccionable.
- Elemento auxiliar de posicionamiento para la sonda térmica.
- 1.200 programas con hasta 12 pasos programables libremente.
- Inyección manual de vapor.
- Humidificación variable de 3 niveles desde 30ºC a 260 ºC con calor seco o combinado.
- 5 velocidades de circulación del aire, programables.
- 5 niveles de fermentación, programables.
Características del equipamiento:
- Capacidad: 6 GN 1/1
- Comidas por día: 30-100
- Peso: 110 kg
- Potencia: 11 Kw
- Tensión: 400 V trifásico
- Medidas: 847 x 776 x 782 mm.
*El precio que aparece en el artículo es mensual y no incluye IVA
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