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[H9217.0005] Horno Mixto Directo - Inoxtrend RDT 105 E

Horno Mixto Directo - Inoxtrend RDT 105 E
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  • Horno mixto directo Inoxtrend serie Simple RDT 105 E.
  • Construcción en acero inoxidable AISI 18/10.
  • Ventilador en acero inoxidable AISI 316.
  • Sistema de producción del calor totalmente dentro de la cámara (XT BOXTOR).
  • Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable Incoloy 800.
  • Puerta con doble cristal.
  • Luz interior.
  • Válvula de evacuación de vahos.
  • Cámara de cocción con cantos redondeados.
  • Acceso a la máquina mediante registro interior lateral.
  • Panel digital con pantalla táctil "Touch Small":
  • Pantalla táctil "Touch Screen"
  • Modalidad de cocción manual o con programas automáticos.
  • 2 velocidades de ventilación.
  • Autorreverse.
  • Sonda al corazón de un punto de serie (sonda al vacío, opcional).
  • Precalentamiento automático.
  • Función Cook & Hold.
  • 150 programas almacenados + 150 programas disponibles.
  • Programas de lavado automático.
  • Conexión USB para almacenamiento de datos HACCP.
  • Distancia entre guías: 67 mm.
  • Entrada bandejas longitudinal.
  • Ciclo de enfriamiento rápido.
  • Modos de cocción:
  • Convección: 50ºC a 270ºC.
  • Vapor: 50ºC a 100ºC.
  • Mixto convección-vapor: 50ºC a 270 ºC.
  • Foto orientativa (soporte no incluido)
  • Capacidad bandejas: 5 GN 1/1.
  • Dotación: 1 parrilla.
  • Potencia: 6 Kw
  • Tensión: 400 V trifásico o 230 V monofásico.
  • Medidas: 710 x 770 x 600 mm.
  • Instalación no Incluida.
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